马辉老脸一红，不好意思地笑了笑：“这不是没控制好火候嘛。”
川菜馆的后厨里虽然配备了艾力和杨童绞尽脑汁从市面上搞来的各种先进玩意。
但这也才刚刚八十年代初。即使再先进，也没有后世那种外置水箱的嵌入式烤箱。有的只是一台艾力不知道从哪淘来的七十年代苏俄造的台面式小电烤箱。
这种型号的烤箱，内腔空间小不说，用的机械式旋钮控温还控温不准，甚至连个电风扇也没有。因为这，平时后厨里根本没人敢碰它，都害怕因为操作不当而导致烤箱损毁或爆炸。
要不是实在找不到趁手的工具。马辉也是打死都不会碰这玩意。
“我觉得你对烤箱是不是有什么误会呀？”正在打量着马辉那一碟焦糊的古拜迪埃的陈娟，冷不丁冒出来这么一句。
马辉一愣，随即反驳道：“我可是研究了一下午的，电烤箱嘛，又不是锅，插上电就能用了。”
“错了错了，据我了解，百分之八十的人都不会正确用这玩意做糕点。”陈娟摇摇头，而后直起身子，转身取来一块马辉买回来的古拜迪埃，面色凝重地问马辉，“你觉得在以前没有电烤箱的时候，那些人是怎么做这东西的？”